LA CARTE

Foccacia gorgonzola tomate, gorgonzola, mozzarella

Foccacia mortadelle tomate, burrata, pesto, mozzarella, mortadelle, et éclats de pistaches

Charcuteries et fromages de la maison conquet, beurre bordier, cornichons

Œufs, mayonnaise maison aux herbes fraîches, croûtons

Millefeuille, chèvre, bettrave, patate douce, huile de noix

Foie gras de canard maison, chutney abricot

Gravelax de saumon, sauce miel moutarde, roquette

Salade romaine, poulet, parmesan, tomates cerises, croutons

Tomate, burrata, pesto basilic pistache, huile d'olive, basilic frais

Tartare de bœuf d'Aubrac au couteau (180g), frites, salade

Ravioles artisanales Aubergine et Parmesan, crème de basilic, tomates cerises

Supreme de Poulet, jus réduit, purée maison, légume fane

Andouillette de Troyes de chez Maury, sauce Chaource, frites maison, salade

sauce vierge, ratatouille

Bavette de Boeuf, race hereford, sauce poivre, frites maison, salade

Steak haché 150g, cheddar, frites maison, salade

Burger au chaource, steak hache 150g, poitrine fumée,frites maison, salade

Assortiment de fromages de nos régions (Maison Conquet), confiture de figue, noix, salade

Steak haché d'Aubrac ou wings ou fish & chips, servi avec frites + une boule de glace

Moelleux au chocolat, crème anglaise, glace vanille (8min de cuisson)

Tiramisu au Caramel et beurre salé

Soupe de fraises glacée, sorbet citron, basilic

Vanille, chocolat, framboise, citron, mangue, caramel

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Choux artisanaux, glace vanille, chocolat

Café et ses 4 mignardises